源自学生，回归学生。“集中分散的学生消费者，让学生以批发的价格买到新鲜的水果”，这便是“鲜果宴”的团队理念。

精品定位，不走传统商家的循环模式。为保证客源的稳定和扩大消费群体，“鲜果宴”的产品定位为相对精品的水果。精品服务，在保证质量的同时，让学生享受优惠的价格，并送货上门，这就是“鲜果宴”为学生提供的精品服务。

电商时代转电商模式

来自广州美术学院12级建筑学的朱瑞容是“鲜果宴”的创始人之一。2015年初，在茂名一地区的果园待了一个月后，她开始把当地全国闻名的水果购销到上海各大水果批发市场，这让她掌握了大量有关水果的采购和销售方面的信息。直到六月份，她发现传统的销售方式行不通。有一天，她约了一位做水果生意的石老板谈生意。在豪华的办公室里，石老板建议她转变销售方式，把水果放到互联网平台去找更好的销路。

回到大学城，朱瑞容产生了一种想法：为什么要跑去上海，而不在大学城做水果电商，为岛上近20万学子提供水果服务呢？于是，说干就干的她开始寻找志同道合的朋友，开始校园水果O2O的旅程。

一次偶然的相遇，朱瑞容与我校10级法律专业的黎海沂、南方大学10级物流管理专业的李伟明一拍即合。“李伟明在物流管理方面比较有经验，这对于水果销售配送成本和环节控制很重要”，朱瑞容解释道。正因为他们各有所长，“鲜果宴”在他们的合作下顺利诞生。目前，“鲜果宴”已与多家快餐商家保持密切合作，每天果盘单量平均450单左右，最多时达到日销量近千单，而校园水果O2O配送项目也在近日启动。

创业初期有喜有忧

“大学城有10所高校，有近18万大学生，每天平均20个人中有1人需要购买水果，每天平均有9000人买水果”，这是“鲜果宴”团队进行市场调研得到的数据。

进行了市场调研后，他们迈出了第一步。“在未正式营业前，我就拿着产品向不同的商家介绍，也得到了许多商家的认可”。谈起第一次的合作经历时，朱瑞容难掩心中喜悦之情，脸上露出了笑容。“那是跟‘多滋味’的一次合作，当时我们还没正式营业，但老板已经等不及了，一直催我要在9月1号给他供货”。第一次合作的顺利，给了他们继续走下去的信心。

2015年11月3日，广州青年创意创业文化节在我校红棉路开幕，“鲜果宴”也参与其中。回忆起第一天会展的场景，朱瑞容仍记忆犹新。“效果超出我的想象，我预备了三天的水果，可是第一天还没结束就卖完了，只能用一些果盘撑场面，然后第二天凌晨四点去市场采购”。

然而，创业之路并不都是平坦的。“有的商家会拼命压低产品价格，用‘不跟你合作’来威胁你，考虑到要保证整个团队的原定规则不变，我们也不能妥协”，朱瑞容表示虽然没能与某些商家合作，但不会因此轻易改变团队的原则。

源于大学生，回归大学生

2016年，由于销量的提高，“鲜果宴”最终与果园合作，水果由果园直供，真正实现新鲜水果从果园到舌尖。在选择苹果果园时，“鲜果宴”团队通过实地考察、试吃等，在盛产苹果的陕西礼泉、河南灵宝和陕西咸阳等果园之间进行了认真的筛选，最终选择了陕西咸阳的果园作为合作对象。朱瑞容向我们解释，陕西咸阳的苹果不仅大，香，而且非常清甜，这也是市场上少见的不使用打蜡、催红来保存销售的苹果，保持了苹果的原始风味。

与果园合作，也使得“鲜果宴”在吸引顾客购买时具有一定优势。从水果的新鲜程度来说，“鲜果宴”的水果由果园直供，新鲜度和口感都比传统水果店的水果要好。从水果的价格来说，“鲜果宴”具有降低装修，租金和人工费用所带来的成本优势，让大学生享受比传统水果店更优惠的价格。“我们的水果具有质量优势和成本优势，我相信‘鲜果宴’会慢慢占领大学城生鲜市场。而且通过后台数据得知，我们的顾客很多是老顾客，复购率很高”，朱瑞容向我们分析“鲜果宴”的发展现状。

源于大学生，回归大学生。“鲜果宴”走的是校园O2O模式，学生只要在线上下单，就会有水果送上门。“把大量的配送工作留给需要兼职的学生”，这是“鲜果宴”对大学生帮助与扶持的体现。

在2015年，“鲜果宴”的主要目标是把所有平台运营和店内运营的经验摸透，包括如何降低损耗，如何仓储，如何配送统筹，如何线下推广等。2016年2月26日，“鲜果宴”发起众筹，截至3月5日已被认购近300股，同时扩大了“鲜果宴”团队。“我们的目标是在每一个学校有一支校园团队，公司带领校园团队用2015年摸索出来的线下推广经验把‘鲜果宴’大力推广出去，以最大额度占领大学城市场”。

在探索磨合中成长

在创业路上一路并肩同行的他们，有时也会有意见不同的时候。朱瑞容笑着说：“在商讨配送方式时，我当时认为设立自提点会比较稳定一些，而我的一个伙伴认为送货上门的方式比较好，于是我们就吵了起来。最后是另外一位伙伴提出两种方式都试一试，也就是现在实行的方案。”

朱瑞容坦言，他们在遇到问题的时候会发生争吵，但他们的争吵对事不对人，目的是“吵”出解决方案。一旦“吵”出结果，他们就会感到很开心。正是这种“对事不对人”的争吵，巩固了他们之间的友谊，让他们在创业这条路上越走越远。

在我校“创业精英班”学习期间，他们不但对创业有了更完备的了解，还认识了不少志同道合的朋友。“像‘安小懒青年旅舍’的张安娜等都是我们的好朋友，我们经常会一起交流思想和经验”，朱瑞容告诉我们，她很感谢学校为他们提供的帮助以及老师们对他们的指导。

从2015年9月成立开始，“鲜果宴”一直在成长。在2015年底，“鲜果宴”成为广东省300个项目中拿到创业奖金的35个项目之一。目前，“鲜果宴”处于前期的推广阶段，旨在让更多的学生体验“精品水果和精品服务”。

（供稿：学生记者 张雪君 高 梓 助理编辑：黄 颖）

注：本文刊登于2016年6月15日第331期《广州大学报》。如需转载，请注明出处。