本网讯 3月13日下午，江南大学校长、博士生导师、国家教育部科技委委员、中国轻工联合会理事会副会长、国家杰出青年科学基金获得者陈坚教授应邀为我校化学化工学院相关专业的师生作了主题为《食品科学技术发展报告》的学术报告，阐述中国食品学科状况及其发展趋势。

陈坚教授作报告 欧阳威摄

报告分三部分进行。首先，陈坚教授从学科建设、教学与改革、人才培养、科学研究和学术交流等五方面对我国目前的食品学科状况和发展趋势进行了阐述；对我国目前的食品学科结构、专业分布与层次、国家重点学科分布情况，师资队伍建设、课程体系与教材建设、人才培养模式、招生规模、毕业生就业情况，在科学研究和上学术交流所取得的成就等进行分析，提出我国食品学科在最近几年发展比较迅速，各方面水平都有所提高。

接着，陈教授对国内外的食品学科进行对比分析，通过对国外典型食品高校研究，美国学科划分与专业设置，著作和专利，发展趋势和热点分析等方面的相关对比，对比分析了当前国内食品学科所存在的问题和与国外的差距，提出大众化教育背景下，我国的学科定位和学科特色建设还有待提高，招生数量，规模发展，师资力量等方面也有待增强。最后，陈教授对以上所提出的问题进行了总结，提出了对未来的展望和发展对策，建议应该使食品学科形成一门大学科，为其构建大平台。

据了解，陈坚所作的《食品科学技术发展报告》，是其主持的中国科协的《食品科学技术学科发展研究》项目的研究成果。《食品科学技术发展报告》一书已经成稿，将在今年4月召开的中国科协学术建设发布会上推出。

（供稿：新闻中心学生记者杨锐爱 编辑：肖湘）