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【创业团队系列报道】鲜果宴学生创业团队:

精品定位 精品服务 打造学生O2O平台

时间:2016-07-03 16:46:41  来源:新闻中心  作者:张雪君 高 梓   访问:

 

源自学生,回归学生。“集中分散的学生消费者,让学生以批发的价格买到新鲜的水果”,这便是“鲜果宴”的团队理念。
 
精品定位,不走传统商家的循环模式。为保证客源的稳定和扩大消费群体,“鲜果宴”的产品定位为相对精品的水果。精品服务,在保证质量的同时,让学生享受优惠的价格,并送货上门,这就是“鲜果宴”为学生提供的精品服务。
 
电商时代转电商模式
 
来自广州美术学院12级建筑学的朱瑞容是“鲜果宴”的创始人之一。2015年初,在茂名一地区的果园待了一个月后,她开始把当地全国闻名的水果购销到上海各大水果批发市场,这让她掌握了大量有关水果的采购和销售方面的信息。直到六月份,她发现传统的销售方式行不通。有一天,她约了一位做水果生意的石老板谈生意。在豪华的办公室里,石老板建议她转变销售方式,把水果放到互联网平台去找更好的销路。
 
回到大学城,朱瑞容产生了一种想法:为什么要跑去上海,而不在大学城做水果电商,为岛上近20万学子提供水果服务呢?于是,说干就干的她开始寻找志同道合的朋友,开始校园水果O2O的旅程。
 
一次偶然的相遇,朱瑞容与我校10级法律专业的黎海沂、南方大学10级物流管理专业的李伟明一拍即合。“李伟明在物流管理方面比较有经验,这对于水果销售配送成本和环节控制很重要”,朱瑞容解释道。正因为他们各有所长,“鲜果宴”在他们的合作下顺利诞生。目前,“鲜果宴”已与多家快餐商家保持密切合作,每天果盘单量平均450单左右,最多时达到日销量近千单,而校园水果O2O配送项目也在近日启动。
 
创业初期有喜有忧
 
“大学城有10所高校,有近18万大学生,每天平均20个人中有1人需要购买水果,每天平均有9000人买水果”,这是“鲜果宴”团队进行市场调研得到的数据。
 
进行了市场调研后,他们迈出了第一步。“在未正式营业前,我就拿着产品向不同的商家介绍,也得到了许多商家的认可”。谈起第一次的合作经历时,朱瑞容难掩心中喜悦之情,脸上露出了笑容。“那是跟‘多滋味’的一次合作,当时我们还没正式营业,但老板已经等不及了,一直催我要在9月1号给他供货”。第一次合作的顺利,给了他们继续走下去的信心。
 
2015年11月3日,广州青年创意创业文化节在我校红棉路开幕,“鲜果宴”也参与其中。回忆起第一天会展的场景,朱瑞容仍记忆犹新。“效果超出我的想象,我预备了三天的水果,可是第一天还没结束就卖完了,只能用一些果盘撑场面,然后第二天凌晨四点去市场采购”。
 
然而,创业之路并不都是平坦的。“有的商家会拼命压低产品价格,用‘不跟你合作’来威胁你,考虑到要保证整个团队的原定规则不变,我们也不能妥协”,朱瑞容表示虽然没能与某些商家合作,但不会因此轻易改变团队的原则。
 
源于大学生,回归大学生
 
2016年,由于销量的提高,“鲜果宴”最终与果园合作,水果由果园直供,真正实现新鲜水果从果园到舌尖。在选择苹果果园时,“鲜果宴”团队通过实地考察、试吃等,在盛产苹果的陕西礼泉、河南灵宝和陕西咸阳等果园之间进行了认真的筛选,最终选择了陕西咸阳的果园作为合作对象。朱瑞容向我们解释,陕西咸阳的苹果不仅大,香,而且非常清甜,这也是市场上少见的不使用打蜡、催红来保存销售的苹果,保持了苹果的原始风味。
 
与果园合作,也使得“鲜果宴”在吸引顾客购买时具有一定优势。从水果的新鲜程度来说,“鲜果宴”的水果由果园直供,新鲜度和口感都比传统水果店的水果要好。从水果的价格来说,“鲜果宴”具有降低装修,租金和人工费用所带来的成本优势,让大学生享受比传统水果店更优惠的价格。“我们的水果具有质量优势和成本优势,我相信‘鲜果宴’会慢慢占领大学城生鲜市场。而且通过后台数据得知,我们的顾客很多是老顾客,复购率很高”,朱瑞容向我们分析“鲜果宴”的发展现状。
 
源于大学生,回归大学生。“鲜果宴”走的是校园O2O模式,学生只要在线上下单,就会有水果送上门。“把大量的配送工作留给需要兼职的学生”,这是“鲜果宴”对大学生帮助与扶持的体现。
 
在2015年,“鲜果宴”的主要目标是把所有平台运营和店内运营的经验摸透,包括如何降低损耗,如何仓储,如何配送统筹,如何线下推广等。2016年2月26日,“鲜果宴”发起众筹,截至3月5日已被认购近300股,同时扩大了“鲜果宴”团队。“我们的目标是在每一个学校有一支校园团队,公司带领校园团队用2015年摸索出来的线下推广经验把‘鲜果宴’大力推广出去,以最大额度占领大学城市场”。
 
在探索磨合中成长
 
在创业路上一路并肩同行的他们,有时也会有意见不同的时候。朱瑞容笑着说:“在商讨配送方式时,我当时认为设立自提点会比较稳定一些,而我的一个伙伴认为送货上门的方式比较好,于是我们就吵了起来。最后是另外一位伙伴提出两种方式都试一试,也就是现在实行的方案。”
 
朱瑞容坦言,他们在遇到问题的时候会发生争吵,但他们的争吵对事不对人,目的是“吵”出解决方案。一旦“吵”出结果,他们就会感到很开心。正是这种“对事不对人”的争吵,巩固了他们之间的友谊,让他们在创业这条路上越走越远。
 
在我校“创业精英班”学习期间,他们不但对创业有了更完备的了解,还认识了不少志同道合的朋友。“像‘安小懒青年旅舍’的张安娜等都是我们的好朋友,我们经常会一起交流思想和经验”,朱瑞容告诉我们,她很感谢学校为他们提供的帮助以及老师们对他们的指导。
 
从2015年9月成立开始,“鲜果宴”一直在成长。在2015年底,“鲜果宴”成为广东省300个项目中拿到创业奖金的35个项目之一。目前,“鲜果宴”处于前期的推广阶段,旨在让更多的学生体验“精品水果和精品服务”。
 
(供稿:学生记者 张雪君 高 梓 助理编辑:黄 颖)
 
注:本文刊登于2016615日第331期《广州大学报》。如需转载,请注明出处。
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