11月11号，卫斯理安学院孔子学院举办了“中华美食工作坊”活动。本次活动由中国饮食文化讲解、饺子制作工艺讲解、学习包饺子、品尝中国美食等部分组成。卫斯理安学院师生和部分梅肯当地社区群众参与了此次活动。

为准备本次活动，卫斯理安学院孔子学院老师积极筹备，购买工作坊所需的各种食材，同时邀请在卫斯理安学院的中国留学生和部分当地华人提供支持。

活动中，卫斯理安学院孔子学院项目经理夏航通过制作的短视频讲解中国饮食文化，孔院刘卫红老师和当地华人甘先生及其夫人为参加活动的人们讲解饺子的制作工艺，并带领大家手工制作饺子。同时，在与活动教室一墙之隔的厨房，孔院教师准备了其他中国美食。中国留学生也参与到讲解火锅和火锅烹饪的活动中。

本次活动的重头戏是学习包饺子。在孔院教师的带领下，大家非常快地掌握了包饺子的技巧，每个桌上一盘盘的饺子一会儿就包好了，大家乐在其中。

“这是我们吃过的最美味的饭菜。”品尝饺子、中国特色炒饭、鸳鸯火锅、蔬果沙拉、莲子红枣银耳汤等美食后，大家对美味可口的饺子和各色中国风味的饮食赞不绝口。本次的中国美食活动不仅让参加活动的人们体验了中国饮食文化的博大精深，也让大家亲自动手体验制作饺子的乐趣，活动深受师生的喜爱和好评。

（供稿：卫斯理安学院孔子学院）