本网讯 为迎接新学年新同学的到来，我校饮食中心采取新的措施抓好就餐环境优化工作，各食堂更新了一批冷柜、风扇、炉灶等设备，增加了一批员工，并对员工进行培训，进一步提高膳食服务水平。日前，饮食中心主任胡美霞在接受记者采访时如此表示。

从开学到迎新，经过一星期的改进，餐厅不仅改善了就餐环境，还缓解了就餐时的拥挤压力。在食品的采购上，最重要是保证食品的安全，验收食品时均需向供应商索要食品检测证明，同时还会保障食品存放的卫生。胡主任介绍，饮食服务中心为保障给新生提供足量和丰富的菜式，舒适的就餐环境，使他们能尽快地适应学校的生活，在开学前就环境清洁，菜式品种，员工仪表以及服务态度等方面向各餐厅作了严格要求。在菜式的更新上，由于受到各种因素的影响，大众伙食的菜式基本上不会作太大的变动，但是餐厅会有“新菜推介”，不定期推出一些新的菜式，同学们选择菜式时可以丰俭由人。学期开始，每个餐厅的门口均开设一个水果摊位，保证同学们每天都能吃上既卫生又品种丰富的水果，让同学们均衡饮食。

特别是在新生军训这段期间，各个餐厅会做好宣传指引工作，为新生供应凉茶，雨天免费供应姜糖水，按照新生军训的作息时间安排好人员售卖早餐和夜宵。同时，为了避免新生和其他学生就餐时间的冲突，餐厅还会做好分段菜式供应，分时段供应不同的菜式，使学生们都能吃上可口的饭菜；各饭堂的风味班组也会做好供应工作，务求令来自各地的学生能吃上合自己心意的菜式。

谈到大家比较关注的食堂饭菜价格问题，胡主任指出，有些菜式的价格的确是有所上升，这主要是受到物价上涨和用工成本上涨的影响，不过为了能保持饭菜的价格，米、白糖等主食和调味品许多都是提前订购的，能确保九月上旬的货源充足，而且价格不变。据记者了解，尽管价格有所变动，但幅度不大，一些菜式只上升1--2角，最多不超过5角，而大众伙食的价格都是基本稳定的。

（供稿：新闻中心记者 潘逦 编辑：朱玉尊）